Catégorie : Améliorants et sucres

Sous-catégories

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  Stabilisants

  Pour les glaciers qui veulent construire sa propre base on a développé une ligne de Neutres lait et fruit à completer avec des intégrateurs et des autres matières premières.
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  Améliorants

  Il s 'agit d 'une ligne de produits, en pâte ou poudre, qu'on peut ajouter á la base lait ou fruit afin de rehausser les saveurs, la structure et le temps de conservation de la glace. Ces produits permettent, selon les différents dosages d'emploi, de modifier la structure de la glace en fonction des besoins.
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  Sucres