Spiegels
Spiegels zijn een glanzende afwerking voor ijstaarten of semifreddo. Deze producten dienen opgewarmd te worden tot een temperatuur van 35°C - 45°C waarna deze over de ijstaart gegoten kunnen worden. Sprays zijn de wonder velvet sprays van Silikomart. Deze geven een mat velours effect op een taart of buche. In combinatie met de structuurmatjes krijg je zo bijvoorbeeld een mooi boomstructuureffect.
