Fibramix (2 Kg)
Bruikbaar in zowel ijs als sorbet. Geeft een compacte structuur en verbetert het afsmeltgedrag. Bevat plantaardige vezels die de absorptie van water verhogen. Verhoogt de opbrengst en stabiliteit in de vitrine. Gaat het brokkelen van sorbet tegen zonder het toevoegen van melkderivaten.
Bruikbaar in zowel ijs als sorbet. Geeft een compacte structuur en verbetert het afsmeltgedrag. Bevat plantaardige vezels die de absorptie van water verhogen. Verhoogt de opbrengst en stabiliteit in de vitrine. Gaat het brokkelen van sorbet tegen zonder het toevoegen van melkderivaten.
Bruikbaar in zowel ijs als sorbet. Geeft een compacte structuur en verbetert het afsmeltgedrag. Bevat plantaardige vezels die de absorptie van water verhogen. Verhoogt de opbrengst en stabiliteit in de vitrine. Gaat het brokkelen van sorbet tegen zonder het toevoegen van melkderivaten.